SE ÎNFIINŢEAZĂ PUNCTE GASTRONOMICE LOCALE

0
66

Punctele Gastronomice Locale răspund cerinţei crescânde privind organizarea unor unităţi de alimentaţie publică de tip familial, care să ofere doritorilor produse şi preparate alimentare  specifice zonelor geografice ale României, în condiţiile respectării unor norme şi condiţii de igienă, astfel încât alimentele să fie sigure şi sănătatea consumatorilor să nu aibă de suferit.

După o primă etapă constând în identificarea şi informarea potenţialilor aplicanţi, va urma, după finalizarea procesului de evaluare şi înregistrare a acestora, ca Punctele Gastronomice Locale să înceapă să funcţioneze de la începutul anului viitor.Potrivit reprezentanţilor Direcţiei Sanitar-Veterinare, la sfârşitul lunii noiembrie, vor fi procesate cererile venite din partea celor care doresc să intre în astfel de afaceri.

La nivel național, această campanie de informare va fi coordonată de către Direcţia Generală Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor din cadrul ANSVSA şi se va realiza prin intermediul unor echipe formate din medici veterinari oficiali din cadrul Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) judeţene, ai Circumscripţiilor Sanitar- Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi medici veterinari oficiali, responsabili de zonă.

Echipele respective vor organiza întâlniri, în care cei interesaţi vor fi informaţi asupra cadrului tehnic aplicabil, a normelor şi condiţiilor de igienă care trebuie respectate, dar vor şi răspunde întrebărilor invitaţilor.Metodele de preparare ale meniului vor fi pe cât posibil tradiţionale, respectându-se condiţiile de igienă în momentul preparării. Cei care doresc să înfiinţeze aceste puncte gastronomice locale trebuie să se constituie într-o formă de organizare juridică.

Înfiinţarea Punctelor Gastronomice Locale va genera o dezvoltare pe orizontală a regiunii respective, o promovare accentuată a conceptelor culinare locale şi, implicit, o dezvoltare a turismului la nivel naţional.(Laurenţiu Marinov)

DISTRIBUIȚI

LĂSAȚI UN MESAJ